在上市早期和10月中旬前后，母大闸蟹好。在11月份中旬左右，公大闸蟹好。可以根据腹部形状、蟹肉量、蟹黄来区分公母，其中公蟹的壳甲呈尖形、
2023-03-09
(资料图)
在上市早期和10月中旬前后，母大闸蟹好。在11月份中旬左右，公大闸蟹好。可以根据腹部形状、蟹肉量、蟹黄来区分公母，其中公蟹的壳甲呈尖形、母蟹壳甲呈圆型。公蟹内部有白色的蟹膏，母蟹内部有黄色的蟹黄。公蟹的蟹肉较多，母蟹蟹肉较少。