硬菜一般是指实惠好吃的大块肉炒菜，也指能体现身份的菜。不同的地方有不同的地方特色，硬菜也很多。你可以看看下面的十大硬菜图片，看看你的家乡有什么特色美食。因为好吃的多，这里就来点主观盘点。

中国十大硬菜图片

1。鸡肉炖蘑菇。

2、北京酱肉丝

3.辣鸡

(资料图)

4.糖醋里脊

5、水煮鸡肉

6.甲鱼蒸羊

7.清蒸鲥鱼

8.酱鸡

9.酸汤鱼

10.大盘鸡

1.鸡肉炖蘑菇(东北菜)

鸡炖蘑菇，大家可能都听说过，是以鸡肉、蘑菇、粉条为主要配料的一道菜。属于东北的，味道很好。也是一道硬菜。它也是晚餐时的一道好菜，鸡肉也意味着好运和好运。

2.北京酱肉丝(北京菜)

这道京酱肉丝是北京菜，但却是北京有名的小吃。它的味道非常鲜香，酱香十足。它的主要成分是瘦猪肉，做法也很多。

3.辣子鸡(川菜)

说到川菜，你可能知道很多菜，比如鱼香肉丝、水煮鱼，或者宫保鸡丁、夫妻肺片，都属于川菜。人们在生活中也会吃到很多川菜，这个辣鸡就是其中之一。

4.糖醋里脊(鲁菜)

大家平时都吃糖醋里脊。事实上，它是中国经典的传统菜肴之一。很多菜系都有这样一道菜，比如川菜，浙菜。吃糖醋里脊也会大大增加人的食欲，在鲁菜中也有。2018年被评为山东十大经典名菜。除了糖醋里脊，还有糖醋黄河鲤鱼等等。

5.水煮鸡(上海菜)

如果你没吃过水煮鸡，你应该听过水煮鸡这个名字。这是一道经典的粤菜。后来，南方美食无处不在，美味可口。2018年被评为上海十大经典中式菜肴，包括小绍兴水煮鸡。

6、双色腰子(浙菜)

双色肾的主要原料是猪肾和鸡肾。这道菜也很好吃。吃猪腰可以帮助补肾气，而且也很脆很嫩。鸡肾也很好吃，有助于强身补肾。这道菜到现在已经流传了一百年了。

7.清蒸鲥鱼(苏菜)

清蒸鲥鱼，一种流行于江浙沪地区的菜肴，以鲥鱼为主料，还用了猪网油、香菇、春笋，营养价值也很高。它用的是鲥鱼，根据相关资料，它也是一道古老的菜肴。

8.酱鸡(粤菜)

这种酱鸡是广东潮汕地区的传统名菜。味道鲜美，营养丰富，也是广州八大名鸡之一。

9.酸汤鱼(韭菜)

这道酸汤鱼是贵州菜系的代表菜之一。味道很好。主料是鱼，酸汤也有很多种。

10.大盘鸡(新疆)

新疆大盘鸡，你可能其实并不陌生。有的餐厅里有新疆大盘鸡，被评为2018年新疆十大经典菜。味道鲜美，也是餐桌上非常好的食物。

晚餐时，吃食物不仅是为了填饱肚子，也是为了交流情感和社交。以上是十大硬菜的图片，是年夜饭时餐桌上的特色菜。但是，需要注意的是，中华饮食文化源远流长。其实不同的地方也有自己的特色菜，一些不同地区的硬菜都在上面。